La crisis por el virus abre el mercado del aguacate para la elaboración de guacamole | Cadena Ser

La paralización de la actividad económica ha supuesto un duro golpe para la economía pero también ha abierto puertas y mercados que antes no se contemplaban. Es el caso del aguacate, el vice presidente del Cabildo de La Palma y consejero insular de Agricultura, José Adrián Hernández, explica como las fruta no apta para los mercados habituales ha encontrado salida en península para la elaboración de guacamole. José Adrián Hernández insiste en la necesidad pero también la oportunidad para apostar por los productos locales para lo que el Cabildo ha puesto a disposición de los productores los canales de comercialización de Sodepal, GMR, Cocampa y ahora AGAP para dar salida a los excedentes que antes dependían del sector de la restauración, hoy parado.

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