La Cabra Palmera suma diez medallas en el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2026

Seis queserías elaboradoras con leche de Cabra Palmera obtienen siete Grandes Medallas de Oro, tres Medallas de Oro y la distinción al Mejor Queso Popular de Canarias

La Asociación de Criadores de cabras de raza Palmera celebra los excelentes resultados obtenidos por las queserías vinculadas a esta raza autóctona en el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2026, uno de los principales certámenes de referencia para el sector quesero del archipiélago.

Las elaboraciones realizadas con leche de Cabra Palmera consiguieron un total de diez medallas: siete Grandes Medallas de Oro y tres Medallas de Oro. A este medallero se suma la distinción especial al Mejor Queso Popular de Canarias 2026, concedida a La Candilera. En conjunto, son once reconocimientos para seis queserías de La Palma.

El concurso, organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, reunió 264 producciones de 85 queserías de todas las islas. La edición se celebró los días 24 y 25 de junio en La Palma mediante un sistema de cata ciega.

Medallero de los quesos de Cabra Palmera

Siete Grandes Medallas de Oro

• Granja Las Cuevas ahumado, de Félix Alberto Gil Rodríguez, en la categoría de queso de leche cruda semicurado de cabra.
• Granja Las Cuevas untado con pimentón, de Félix Alberto Gil Rodríguez, en la categoría de queso de leche cruda semicurado de cabra.
• Luna de Awara, de Lácteos Inlaka S. L., en la categoría de queso de leche cruda semicurado de cabra.
• El Roque, de Oliver Martín Hernández, en la categoría de queso de leche cruda semicurado de cabra.
• Luna de Awara, de Lácteos Inlaka S. L., en la categoría de queso de leche cruda curado de cabra.
• Luna de Awara ahumado, de Lácteos Inlaka S. L., en la categoría de queso de leche cruda viejo de cabra.
• La Candilera ahumado, de Moisés Carmona Fernández, en la categoría de queso de leche cruda curado de cabra.

Tres Medallas de Oro

• Queso de La Cumbre ahumado, de Roberto Carlos Pérez Fernández, en la categoría de queso de leche cruda tierno de cabra.
• Granja Las Cuevas ahumado untado con pimentón, de Félix Alberto Gil Rodríguez, en la categoría de queso de leche cruda curado de cabra.
• Ciudad Vieja ahumado, de Regino Ibarria Molina, en la categoría de queso de leche cruda curado de cabra.

Distinción especial

La Candilera ahumado, de Moisés Carmona Fernández, fue elegido Mejor Queso Popular de Canarias 2026 por un panel formado por profesorado y alumnado del Departamento de Hostelería y Turismo del CIFP Virgen de Las Nieves. Este queso, amparado por la Denominación de Origen Protegida Queso Palmero, obtuvo asimismo una Gran Medalla de Oro en la categoría de queso de leche cruda curado de cabra.

Asimismo, Granja Las Cuevas, de Félix Alberto Gil Rodríguez, obtuvo una Medalla de Oro en la categoría de «Queso de leche cruda semicurado de mezcla» por su queso untado con pimentón, elaborado en Puntagorda y en cuya composición se emplea también leche de Cabra Palmera.

El valor de una raza ligada a su territorio

Estos reconocimientos ponen de manifiesto la calidad de la leche de Cabra Palmera. Detrás de cada elaboración se encuentra un sistema productivo estrechamente vinculado al territorio, a los recursos locales y a una tradición quesera transmitida entre generaciones. El prestigio alcanzado por estos quesos contribuye, por tanto, no sólo al reconocimiento de las queserías premiadas, sino también a la protección de la raza, al mantenimiento de la actividad ganadera y a la economía del medio rural de La Palma.

Desde la Asociación de Criadores de Cabra de Raza Palmera se felicita a todas las queserías distinguidas y se reconoce el trabajo cotidiano de quienes crían, seleccionan y cuidan esta raza, transformando su leche en productos capaces de representar la identidad y la diversidad agroalimentaria de la isla.