Curso presencial «Elaboración de quesos»

Tratamientos previos y propios de la elaboración de las distintas variedades de quesos

Curso presencial ‘Elaboración de quesos’, en la Escuela de Capacitación Agraria de Los Llanos de Aridane del 17 al 21 de abril.

Realizar las operaciones de recepción y acondicionamiento de materias primas, tratamientos previos y propios de la elaboración de las distintas variedades de quesos, almacenamiento y conservación del producto final, siguiendo las especificaciones técnicas en la utilización de equipos y métodos; manteniendo las condiciones higiénico-sanitarias que emanan de la Reglamentación Técnico Sanitaria correspondiente y respetando asimismo las normas de seguridad e higiene en el trabajo.

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