El Níspero
Este artículo fue publicado en el Revista Palca nº34. Ver revista completa
Aunque el nombre común de níspero puede referirse a distintas plantas y frutales, aquí se conoce como tal al Eryobotria japonica, el más común en la actualidad en los mercados asiáticos y europeos.Originario del sudeste de China, llegó a Europa en el siglo XVIII procedente de Japón como planta ornamental, comenzando a consumirse sus frutos en el siglo XIX. Es un árbol rosáceo muy próximo al manzano, peral y membrillo, pudiendo este último utilizarse como patrón para hacerlo más precoz y con menor porte, a fin de facilitar su poda floral y recolección.
A diferencia de sus parientes, el níspero es perennifolio (mantiene las hojas todo el año) y aunque se da en Europa, sobre todo, en el Mediterráneo, está considerado como una fruta tropical.
Requerimientos de clima y suelo. Es un árbol que no necesita horas frío, por lo que en Canarias se puede plantar en casi todas las zonas, desde el nivel del mar a cotas superiores a los1000 m de altitud, siendo moderadamente resistente al frío. En zonas donde la temperatura baja de los 0 ºC no se puede cultivar y a menos de 10 ºC no produce.
Los suelos deben tener un buen drenaje, con pH entre 6 y 8, sin resisten- cia a la salinidad. Se debe tener en cuenta que los arenosos adelantan la producción pero reducen el calibre, al contrario que en los terrenos arcillosos.
Propagación.
Se pueden multiplicar por semillas, aunque para garantizar la variedad se deben injertar. Si el patrón es franco no se consiguen plantas de bajo porte como si se hace sobre membrillo.
Variedades.
En los países más productores: Japón, EE.UU. (California), Brasil, Argelia e India las variedades más utilizadas son: Advance, Chapagne, Indostac, Pre- mier, Early Red, Tanaka y Thales; en España, con cultivos en Alicante (el más importante), seguido de Málaga y Granada, el 95% de los árboles son Tanake y Algerie.
En La Palma, hay nísperos en todas las zonas y a diferentes altitudes, con plantas sin injertar, son del grupo del cultivar japonés (frutas más claras y tem- pranas comparadas con otras cultivadas en la misma cota) y del cultivar chino con características contrarias a la anterior. Pero en ambos las frutas presentan mucho más sabor que las procedentes de la península, lo mismo ocurre con las de los árboles Tanaka y Algerie, que llegaron a la isla hace unos 15-20 años.
Si jugamos con el sabor, las épocas de puesta en el mercado (más tem- prano que en la península), con las técnicas adecuadas de cultivo, poda y sobre todo el aclareo floral para conseguir frutos de mayor tamaño, tenemos una importante oportunidad para el níspero, que no solo no tendría competencia, sino que podría complementarse con las producciones de Alicante y así mantener la presencia de esta fruta más tiempo en el mercado.
En este aspecto no nos podemos olvidar del nuestro, con más de dos millones de consumidores potenciales y otros doce millones ocasionales, que ha- ciendo bien las cosas podrían consumir mucha fruta producida en Canarias. A este importante número de turistas que nos visitan cada año, no solo po- dríamos convertirlos en compradores ocasionales, sino también en clientes de nuestras frutas y hortalizas en sus lugares de origen.
Conocemos que el Gobierno de Canarias ha dado pasos importantes en este sentido, con la convocatoria de las distintas reuniones de la Mesa de Diálogo “Turismo y sector primario”, encuadradas en el marco del proyecto ‘’Crecer Juntos’’, con la finalidad de crear sinergias entre el sector primario y tu- rístico, al objeto de incrementar la producción del primero. Aquellas reunio- nes de la Mesa de Diálogo evolucionaron hacia Mesas Técnicas en las que de un modo más operativo se ha llegado a conclusiones, proponiendo acciones que GMR-Canarias coordina y se propone llevar a cabo.
Como resultado de todo lo anterior, ya se han firmado los primeros convenios entre GMR-Canarias y los responsables, en el Archipiélago, de las cadenas hoteleras Iberostar y Lopesan. Consideramos que es necesario continuar con estos esfuerzos, con la participación de todos.
El presente año, tuve la oportunidad de permanecer varios días hospedado, en régimen de media pensión, en hoteles del norte y sur de la isla de Tene- rife, donde encontré fruta tanto en el desayuno como en la cena. Como buen palmero, siempre fui en busca de plátanos y lo que allí encontré no estaban dentro de las categorías: extra, primera o segunda, eran de los que en nues- tra isla se utilizan para alimentar ganado. En definitiva, categoría BASURA. Me pregunto: ASPROCAN que hace mucha publicidad del Plátano de Canarias, que gasta dinero de los agricultores y de las subvenciones que re- cibe en dar a conocer nuestro cultivo rey, ¿no puede dedicar un pequeño esfuerzo en conseguir que esos doce millones de bocas que cada año pasan sus vacaciones en Canarias sean pregoneros de nuestras excelencias, en vez de lo contrario? Con el níspero, aguacate, mango y el resto de nuestras pro-
ducciones se podría hacer lo mismo.
No deseo ver anuncios en los medios de comunicación canarios contán- donos las bondades de nuestros plátanos, quiero contemplar que los que se ofrecen al canario y visitante sean de calidad inigualable.
