Curso de Iniciación a la Cata de Quesos y Vinos de La Palma
Curso de Iniciación a la Cata de Quesos y Vinos de La Palma organizado por la Escuela de Capacitación Agraria de Los Llanos de Aridane.
Curso de Iniciación a la Cata de Quesos y Vinos de La Palma organizado por la Escuela de Capacitación Agraria de Los Llanos de Aridane.
El curso consta de 5 sesiones de 5 horas lectivas, sumando en total 25 horas lectivas. siendo el horario de 15:30 a 20:30 horas, con descanso, los días 10, 13, 20, 26 y 27 de marzo de 2025.
El número de plazas será de un máximo de 20 participantes.
Objetivos:
- Dar a conocer los quesos y vinos con DOP de La Palma.
- Que el alumnado aprenda a hacer un análisis sensorial, mediante ejercicios de degustación.
- Que aprenda a evaluar las características organolépticas de los quesos y de los vinos.
- Que el alumnado evalúe la textura de los diferentes tipos de quesos y su complementariedad con determinados tipos de vinos.
- Aprender sobre métodos básicos de elaboración de queso y vino, en Canarias.
Más información e inscripción: www.gobiernodecanarias.org
