Basilio Pérez valoró el trabajo de conservación y mejora de la raza caprina palmera.
El pasado 26 de Febrero tuvo lugar en el MAB de Los Llanos la presentación del II Catálogo de la Asociación de Criadores de Cabra de Raza Palmera.
El Consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de La Palma, Basilio Pérez, destaco el hecho que el único camino por el que se puede avanzar en la conservación y mejora de esta raza es el esfuerzo compartido y el trabajo en equipo, siendo tanto el primer como el segundo Catálogo fruto de años de riguroso trabajo de investigación en el que han participado ganaderos y técnicos, y también valoró públicamente el arduo trabajo que se ha llevado y se está llevando a cabo. Además de incidir en el potencial de desarrollo que tiene la cabra palmera debido a la alta calidad de sus productos, que alcanza su máxima expresión, a través de su leche, en el queso palmero con denominación de origen protegida sin olvidar su carne.
