Caracterización de nuevos cultivares de papaya (II)
Este artículo fue publicado en el Revista Palca nº35. Ver revista completa
El Departamento de Fruticultura Tropical del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) ha llevado a cabo una evaluación de la producción y una caracterización morfológica de los cultivares de papaya, Intenzza (México), Pococí(Costa Rica) y Sinta (Filipinas) incluidas en su banco de germoplasma. Además,se ha valorado la calidad, el comportamiento poscosecha, la presencia de mancha fisiológica y la aceptación por parte de los consumidores (resultados que se presentarán en una próxima publicación). Los frutos procedían de la Finca La Planta sita en el término municipal de Güimar, Tenerife, en condiciones de invernadero de malla monofilamento (10×16) cosechados durante el primer año de recolección.
Parámetros de productividad.
Los parámetros de productividad fueron analizados en base a los frutos recolectados procedentes de tres plantas hermafroditas por cultivar. Estos parámetros fueron los siguientes: Peso medio de los frutos, Nºfrutos/planta, Kilos/planta (Tabla 1).
Las plantas del cultivar Pococí fueron menos productivas (28 kg/planta) que las de Sinta (32 kg/planta), y sus frutos también mostraron menor peso medio. La productividad de las plantas del cv Intenzza y el peso de los frutos fueron intermedios a los de Pococí y Sinta. El número de frutos/planta fue el mismo para los tres cultivares (33 frutos/planta).
Parámetros morfológicos.
La descripción según la IBPG (1988)se realizó en 15 frutos hermafroditas de cada cultivar, una vez alcanzaron el punto de consumo (Tabla 2), aunque fueron recolectados en el estadío 3 de la escala de color (la piel más verde que amarilla) (Lam,1987).
Los frutos del cultivar Sinta son los de mayor peso y poseen menos longitud y más anchura que los otros cultivares. El grosor de la pulpa de los frutos del cv. Pococí fue ligeramente menor al de los restantes. Todos los frutos presentaron una textura suave con crestas superficiales, piel gruesa y pulpa densa. Los de los cvs. Pococí y Sinta mostraron una cavidad central irregular con semillas de color gris mientras que la cavidad de los frutos del cv. Intenzza fue angular y las semillas de color gris-amarillento.
La producción del cv. Pococí fue un 18% menor que la de los otros dos cultivares ya que produjo el mismo número de frutos pero estos eran más pequeños.
BIBLIOGRAFÍA
IBPGR (International Board For Plant. Genetic Resources). 1988. Descriptors for papaya. Roma. 34 pp.
Lam, P.F. 1987. Ciri – Ciri fizikal, fisiologi dan biokimia buah betik (Phisical, Physiology and biochemical characteristies of papaya. Lecture notes for course on Postharvest Handling of Papaya for Domestic and Export Markets.Serdang. Malay.
Rodríguez Pastor, M.C., Lobo Rodrigo, G. y Grajal Martín, M.J., 2014. Caracterización de nuevos cultivares de papaya. Agropalca, 27 (21).
Dra. Mª Cristina Rodríguez Pastor (1) , Mónica González Méndez (2)
Dra. Mª José Grajal Martín (1) Dra. Gloria Lobo Rodrigo (1)
(1) Instituto Canario de Investigaciones Agrarias
(2) Alumna de Proyeco Fin de Carrera Grado en Ingeniería Técnica Agrícola. (ULL)
