Queso de cañizo, de las madres de los emigrantes palmeros a sus hijos – Pellagofio

Típico queso de Puntallana con un ahumado intenso durante un par de meses en una caja de madera con rejillas, para que circule el humo, como lo describe el libro ‘Quesos imprescindibles de Canarias’, es el que enviaban las madres a sus hijos en la emigración para que aguantara el viaje. [En PELLAGOFIO nº 49 (2ª época, enero 2017)].

Origen: Queso de cañizo, de las madres de los emigrantes palmeros a sus hijos – Pellagofio

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies