Pedro Martín: “En mi restaurante en México no pueden faltar los mojos, las papas arrugadas y el conejo en salmorejo” – El Apurón

El cocinero palmero Pedro Martín triunfa en México, país al que llegó hace diez años de la mano de Juan Mari Arzak. En 2015 abrió Kaye, su propio restaurante. Define su cocina como divertida, honesta y sin reglas y algún día le gustaría hacer una especie de hotel boutique en la casa de su abuela en Tazacorte

Origen: Pedro Martín: “En mi restaurante en México no pueden faltar los mojos, las papas arrugadas y el conejo en salmorejo” – El Apurón

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