Jairo Restrepo: “La agricultura ecológica no existe” | Diario de Avisos

Jairo Restrepo, el gurú de la agricultura orgánica, está en La Palma impartiendo un curso. Este ingeniero colombiano propone echar la vista atrás y mirar cómo cultivaban la tierra los antepasados, sin menospreciar los avances técnicos, pero haciendo prevalecer una ética de la que se ha desprendido el mercado. No es un teórico de salón. ..

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