La formulación de las soluciones nutritivas para fertirrigación es una parte importante de la técnica agronómica, siendo una de los asesoramientos más solicitados al personal técnico. Sin embargo, no se ha dado nunca demasiado protagonismo al cálculo, sobre todo teniendo en cuenta que la forma de expresar esa solución nutritiva o “abonada” debe estar adaptada al sistema de inyección de los abonos y al perfil de las personas que finalmente van a manejar las instalaciones de fertirrigación. Esta publicación surge a partir de unos apuntes que se prepararon para un curso de fertirrigación destinado al personal técnico de campo de cooperativas de la zona sur de Tenerife y se han usado para ayudar en la formación en otros sectores durante los últimos años. Ver/Descargar publicación

Un total de 79 quesos, de 37 productores palmeros, compitieron en la última edición del certamen El Ayuntamiento de la Villa de Garafía organizó el pasado 9 de junio, en colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Palmero, el XXXII Concurso Insular de Quesos Artesanales San Antonio del Monte. El certamen, cuyo objetivo es potenciar las producciones queseras del municipio y del conjunto de isla de La Palma, destacó en la presente edición por su alta participación; con 79 quesos artesanales elaborados con de leche de cabra en las modalidades de fresco, tierno, semicurado y curado. Todas las producciones fueron evaluadas por un panel de 16 expertos catadores del Archipiélago, que probaron las diferentes muestras de queso mediante un sistema de cata a ciegas. El  jurado otorgó los siguientes premios: Empleita de Oro (Fresco): Pedro Manuel Cabrera Cabrera, Quesos Montellano. Empleita de Plata (Fresco): Jesús Besay Rodríguez Cabrera, Quesos Lomada Grande.   Empleita de Oro (Tierno): Antonio Manuel Marrero, Quesos Comunidad Hermanos Marrero- GASAM. Empleita de Plata (Tierno): Doris Paredes Ollero, Quesos Victorino. Empleita de Oro (Semicurado): Antonio Manuel Marrero, Quesos Comunidad Hermanos Marrero- GASAM. Empleita de Plata (Semicurado): Brenda Rodríguez Concepción,  Quesos Los Tumbitos- GASAM. […]

Este artículo fue publicado en el Revista Palca nº36. Ver revista completa En un sentido amplio, la calidad de una fruta viene definida por un compendio de propiedades, caracteres y condiciones como son: las organolépticas, nutritivas y comerciales. En este trabajo se ha evaluado las cualidades de los cultivares Intenzza, Pococí y Sinta, así como la aceptación por parte del consumidor, en base a la cata realizada en las Jornadas Cocinarte celebradas en Mayo de 2014. Hay que señalar que las excelentes propiedades nutritivas que posee la papaya, hacen de ella una fruta con un atractivo muy especial para nuestra dieta. Además de su alto contenido en agua (85%), que le confiere propiedades diuréticas y saciantes, también lo tiene en Vitamina C (tanto como la naranja), así como en Vitaminas A y D (Wekam,1990). Posee un bajo contenido calórico (40 Kcal/100g) y en carbohidratos, mientras que el de fibras se puede considerar intermedio. Es una fruta rica en sustancias antioxidantes y contiene una enzima proteolítica, la papaína, que favorece la digestión de los alimentos (Arroyo,1997; Nakasone and Paull,1998). Parámetros relacionados con la calidad del fruto. Los resultados obtenidos se pueden ver en la tabla1. Los frutos del cv. Intenzza fueron los únicos que mostraron menor contenido en SST del requerido en los mercados nacionales […]

11, 12 y 14 de julio de 2017 Casa de La Cultura en San Andrés y Sauces

El municipio de la Villa de Garafía acogió el pasado viernes 9 de junio el I Concurso Regional de Vinos Ecológicos “Garafía Lo Natural”, cuya finalidad es incentivar e impulsar la elaboración de vinos procedentes de agricultura ecológica, así como dar a conocer la riqueza vitivinícola de las bodegas participantes, promoviendo su consumo ecológico y responsable. El acto se desarrolló en el barrio de Llano Negro coincidiendo con la tradicional Fiesta de San Antonio del Monte. El Ferrera Blanco Ecológico, de la DOP Islas Canarias, fue premiado con la medalla de oro en la modalidad de mejor vino blanco y Pagos de Reverón Joven Seco, de la DOP de Abona,  consiguió la medalla de oro en la modalidad de vino tinto.  Las medallas de plata recayeron en Los Tableros Seco y en Pagos de Reverón 6 meses barrica, el primero; vino blanco,  y el segundo; vino tinto, ambos de la DOP de Abona. La primera edición del certamen contó con un total de 28 vinos, de 18 bodegas, producidos, elaborados y embotellados en el Archipiélago Canario con Denominación de Origen Protegida (DOP) e inscritos en el Registro de Operadores de Producción Ecológica de Canarias (ROPE). Los caldos fueron evaluados, a […]