El Ayuntamiento de Santa Cruz de La Palma, a través de la concejalía de Mercado, continúa con su labor de promoción gastronómica de productos palmeros. El sábado, 23 de febrero, la plaza de España capitalina acogerá la primera edición del Mercado del Queso Palmero, una cita llamada a difundir las distintas variedades queseras de la isla. Organizada conjuntamente por el Mercado Municipal de La Recova, la Denominación de Origen Protegida Consejo Regulador del Queso Palmero y la Asociación de Criadores de Cabra de Raza Palmera, el evento se desarrollará desde las 12:00 a las 16:00 horas con un formato de feria gastronómica, con tapas al precio de 1,50 euros. En la cita colaboran asimismo el Cabildo de La Palma y Bodegas Vitega. El concejal de Mercado de Santa Cruz de La Palma, Juan José Neris, señala que con esta iniciativa “continuamos nuestra labor promocionar y poner en valor productos fundamentales de nuestra gastronomía, como en este caso el queso, cuyas variedades son cada vez más apreciadas”. Por su parte, la presidenta del Consejero Regulador, Saray Domíguez Pérez, hace una invitación a esta jornada “que esperamos que contribuya a dar a conocer la cualidades del queso con denominación de origen de […]

Curso organizado por el Ayuntamiento de Puntallana, que tendrá lugar los días 22 y 23 de febrero.Imparte: Miguel Ángel Rodríguez Marrero.

BALANCE POSITIVO. Durante el año 2018 se realizaron con éxito diferentes cursos y talleres que contaron con los agricultores palmeros y profesionales del sector agroecológico de trayectoria internacional AGRICULTURA ECOLÓGICA. De cara a 2019 la Fundación CIAB llevará a cabo nuevos cursos y talleres dirigidos a los agricultores de la Isla que quieran sumarse al fomento de la agricultura ecológica La Fundación Canaria Centro Internacional de Agricultura Biológica (CIAB), dependiente del Área de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo Insular de La Palma, constituye un ámbito destinado al estudio, investigación, cooperación y promoción de todo lo relacionado con la agricultura biológica. Para José Basilio Pérez, Consejero Insular de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de La Palma “la Fundación CIAB desde sus inicios, allá por el año 2000, lleva cumpliendo un papel fundamental en todo el desarrollo de este sector, tanto en la formación agroecológica, como en la promoción de la producción ecológica local. También investigando de forma aplicada técnicas ecológicas principalmente de fertilización y sanitarias para los cultivos, gracias y con la colaboración de agricultores ecológicos pioneros, para luego difundir y compartir los resultados con el resto de agricultores”. Además añade que “son casi 20 años que la Fundación lleva […]

Resumen de las jornadas El Aguacate y Otros Cultivos Subtropicales realizada en La Palma. en diciembre de 2018.

Domingo Martín, Presidente ASPROCAN, en 7.7 Radio La Palma. Escuchar entrevista

Siempre se habla de la dureza del trabajo del campo, de las dificultades que entraña para el ganadero adaptarse a todo tipo de normativas europeas, de la falta de relevo generacional, etc. Pero por el contrario también se puede hablar de excelentes profesionales de la cría y conservación de especies autóctonas, del orgullo de producir alimentos de calidad, de ser verdaderos expertos y conocedores del medio, … me refiero a los pastores. En realidad los pastores del siglo XXI son pastores de la biodiversidad. Ya lo eran antes, siempre lo han sido, pero no lo poníamos en valor, no lo conocíamos. Su sabio manejo del rebaño por pastos y montes favorece el desarrollo de muchas especies vegetales. En muchas regiones el pastoreo es utilizado como herramienta para la creación y el mantenimiento de inmejorables cortafuegos naturales, manteniendo el paisaje agroforestal. El estiércol fertiliza el suelo y le da vida. Y todo ello produciendo una carne, leche y quesos de excelente calidad. “Un sector que contribuye a la conservación de nuestro medio ambiente y a generar actividad económica en el ámbito rural”. Así valoran las autoridades europeas la labor de pastoreo tradicional de ovejas y cabras. Una de las principales razones […]

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La actividad se centrará en la pitaya, la piña tropical y la parchita El Cabildo de La Palma, a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca, celebra el próximo lunes, 11 de febrero, un curso de formación dedicado a cultivos subtropicales, en concreto la pitaya, la piña tropical y la parchita o maracuyá. La actividad tendrá lugar en la Central Hortofrutícola de Breña Alta. El consejero del área, José Basilio Pérez, asegura que esta jornada se enmarca en el objetivo global del Cabildo de propiciar una diversificación en la producción del agro palmero, así como en despertar el interés por la emprendeduría en el sector. En este sentido, recuerda que este encuentro da continuidad a las Jornadas del aguacate y otros cultivos subtropicales que la Consejería de Agricultura celebró en diciembre, y en el que se trató el cultivo del aguacate, el café y el mango. “El principal objetivo de las ponencias de este curso es proporcionar al agricultor los conocimientos básicos suficientes que le sirvan de apoyo a la hora de afrontar o dar continuidad a un proyecto de explotación relacionado con estas orientaciones productivas”, asegura Basilio Pérez, quien considera que “una buena formación e información son […]

Visita a los estudios de Cope La Palma, José Basilio Pérez Rodríguez, Consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca “La entrada de La Palma en ‘Saborea’ involucra a muchas entidades, reforzando la promoción de la isla como destino gastronómico y la importancia de nuestros productos de calidad” “Esta tarde arranca en Barlovento un taller sobre obtención de semilla en producción ecológica y en los próximos días se repetirá en Mazo y Garafía. El objetivo es hacer llegar a los agricultores esta formación de este tipo de cultivo y puedan optar por desarrollarlo” “También la próxima semana realizaremos unas charlas sobre pitaya, parchita y piña, siguiendo la línea que ya marcamos y que apuesta por ampliar los conocimientos sobre diversos productos y que se destina a quien pueda estar interesado en cultivos distintos”

El Ayuntamiento de San Andrés y Sauces, en colaboración con el Cabildo de La Palma y el Consejo Regulador de Denominación de Origen de Queso Palmero, organiza el curso de Análisis Sensorial del Queso.